Montesquieu Instituut: van wetenschap naar samenleving

Food Event 2014: Bouwen aan vertrouwen, 's-Hertogenbosch

's-Hertogenbosch - Sint-Janskathedraal

De foodindustrie ligt onder het vergrootglas: contaminanten, opkomende/onbekende risico's, verkeerde productsamenstellingen door menselijke fouten en zelfs fraude. De oorzaken van deze vertrouwenscrisis zijn divers. Hoe komt de foodsector en de voedingsmiddelenproductie uit dit kwade daglicht? Welke maatregelen zijn er nodig en moeten ook genomen worden, bijvoorbeeld binnen voedselveiligheidsstandaarden, maar ook om incidenten te voorkomen en integriteit te borgen?  


1.

Meer over...